FC2ブログ

海のパイナップル

2018 03 31
東日本大震災の前、我が家では、ときどき石巻から新鮮な魚を買
っていた。
そのひとつが、海のパイナップルといわれるホヤ。
見た目は何者? とわけのわからない物体にみえるが、これがお
いしいのだ。
スーパーで売ってたりすることもあるが、いかにも時間がたちす
ぎてまずそう。
昨日、よく行くスーパーで見つけた!
丸まると太った新鮮なホヤを。

さっそくさばいて

       2018033016480000_convert_20180331094402.jpg
中にあるオレンジ色の身をとりだして、小さくカットして、キュ
ウリと混ぜて三杯酢。
春から夏にかけてのホヤは、料亭の味。
スポンサーサイト



 | ホーム | Next »